25-26 Marzo 2023
ARIA | respirare la montagna
Una camminata nei sentieri in mezzo al bosco con una guida esperta che insegnerà alcuni segreti per orientarsi nei boschi, parlerà della storia delle Dolomiti e aneddoti storici sulla Montagna.
Il pranzo sarà in mezzo al bosco a cura dello chef Riccardo Gaspari.
Arrivati al rifugio Malga Ra Stua, gli ospiti saranno coinvolti in una tavola rotonda e, successivamente, in un momento di comunità in cui il cibo diventa lo strumento di condivisioni di saperi e di esperienze.
Nello stesso luogo gli ospiti insieme a Chef Riccardo Gaspari e Ludovica Rubbini potranno dormire e al risveglio partecipare ad una lezione di yoga, per poi chiudere l’esperienza.
PROGRAMMA
SABATO 25 MARZO:
Ore 9.30: Transfer dal centro di Cortina alla partenza della ciaspolata
Ore 10.00: Partenza per la ciaspolata nel bosco accompagnati da una guida esperta
Ore 12.30: Pranzo nel bosco con lo chef Riccardo Gaspari Riccardo che preparerà lo Spaghetto al Pino Mugo
Ore 15.30: Arrivo al Rifugio Malga Ra Stua e sistemazione nelle camere assegnate
Ore 17.30/18.00: Tavola rotonda con esperti del tema di rigenerazione e sostenibilità
Ore 19.30: Cena con uno chef invitato per l’occasione
Ore 23.00: Pernotto in rifugio
DOMENICA 26 MARZO:
Ore 8.30: Sveglia
Ore 9.00: Attività di risveglio muscolare all’aria aperta con Johanna Maggy
Ore 10.15: Colazione presso il Rifugio Malga Ra Stua con prodotti fatti in casa
Ore 11.30: Rientro a Cortina d’Ampezzo e partenza
VALORI
Rifugio, come luogo di accoglienza e condivisione
Rigenerazione umana
Contatto con la natura
LOCATION
Cortina d’Ampezzo
Rifugio Malga Ra Stua
DIFFICOLTA’
Facile. È richiesta una minima preparazione fisica per la ciaspolata in mezzo ai boschi. Le ciaspole o ramponi verrano forniti da noi.
La notte in rifugio sarà in camere condivise.
Respirare la Montagna - Un modo in cui abbiamo voluto ricercare la sostenibilità di essere umani. Casa Genesis -Aria, un evento di due giorni per tornare a pensarsi al centro della Natura, come responsabili e consumatori. Per proteggere il meglio, al meglio che possiamo. Cosi ci siamo salutati l’ultimo giorno dell’evento, nella massima espressione di unione e consapevolezza. Perchè restare fermi in ascolto ci ha ricordato che il tempo, come l’acqua, come il fuoco, come la terra è l’Aria che serve a vivere.
“Connessione: è la parola che più di ogni altra ispira un gruppo di intraprendenti giovani che, con il loro lavoro, cercano di riportare a un senso autentico e antico le scelte di vita, di impresa, di cultura e di gastronomia”(cit. Anna Prandoni - Linkiesta)
Casa Genesis non è un evento del cibo e del vino come quelli a cui siamo abituati: perché il presupposto è diverso. Partiamo dall’idea di stare insieme, e di condividere spazi, momenti, fatiche, ma anche idee e contatti (cit. Anna Prandoni - Linkiesta)
per la realizzazione dell’evento si ringraziano
