GENESIS 2022
RIGENERAZIONE UMANA
Anche quest’anno a definire i confini degli spazi e il tempo delle emozioni non siamo stati noi ma la Natura.
Anche quest’anno a scrivere le giornate sono stati gli ospiti che hanno accettato di immergersi totalmente in quegli spazi e in quel tempo. Abbiamo capito che Genesis non è solo un evento di food, ma è lo strumento e il contenitore di innovazione e visione per il futuro.
Siamo grati ad ogni essere umano che ci ha circondato a prescindere dal ruolo che ricopriva, siamo grati alla Natura che ci ha permesso di godere di ogni sua manifestazione, perché anche pedalare sotto la pioggia è un ricordo che ci ha tolto il fiato. Siamo grati a tutti gli sponsor che non hanno solo investito e creduto all’evento ma hanno partecipato e sono andati via sorridenti, siamo grati alla squadra che come una grande orchestra ha reso l’evento reale e armonioso.
Siamo grati a tutti gli chef che hanno partecipato, realizzando un evento ancora più maturo e profondo.
Ed infine, siamo grati alla nostra anima che ci ha fatto immaginare Genesis, che quando finisce ci lascia soli ma che ci fa immaginare subito quello che verrà.
Perchè Genesis 2023 ci sarà, diventerà un progetto, sarà una casa che arrederemo in perfetta sintonia con la montagna e le sue stagioni, sarà qualcosa di profondamente connesso con il nostro concetto di cucina condivisa e sarà intimamente impegnata in quella che riteniamo essere la nostra missione e la nostra eredità: la Rigenerazione Umana.
Quest’anno, altrettanto faticoso, vogliamo condividere la nostra personalissima idea di sostenibilità, che pone l’attenzione all’uomo come se fosse il quinto elemento.
Fuoco- Acqua - Terra -Aria
Uomo
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FUOCO
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TERRA
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ACQUA
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ARIA
SPONSOR
MAIN SPONSOR
I Private Banker di Fideuram confermano il loro supporto a sostegno di Genesis in qualità di main sponsor anche per l’edizione 2022 facendo propri i valori portanti dell’evento quali la Rigenerazione Umana e la sostenibilità ambientale e territoriale. Per Fideuram il fattore umano è fondamentale sia internamente, nel rapporto con il team, che esternamente, nella gestione delle relazioni con i clienti. Fideuram considera i temi della sostenibilità ambientale, sociale e di governance (ESG) come valori chiave del proprio modo di essere e agire, promuovendo uno sviluppo equilibrato che orienti i flussi di capitali verso investimenti sostenibili.
ELEMENT SPONSOR
TORRE ROSAZZA
azienda vitivinicola sita nei Colli Orientali del Friuli – territorio vocato alla produzione di grandi bianchi - è parte del gruppo Le Tenute del Leone Alato, lo spin off viticolo di Genagricola, braccio agroalimentare di Generali. La cantina ha individuato nella Terra l’elemento più rappresentativo, in quanto la sua composizione e le caratteristiche microclimatiche del territorio sono fondamentali e decisive nel definire il carattere e lo stile dei propri vini. Ricco di minerali e con una buona capacità di trattenere l’acqua, il suolo dona alle uve e ai vini caratteristiche uniche come corpo e mineralità. Queste peculiarità, unite a buone escursioni termiche e a una buona ventilazione dai venti del mare Adriatico, esaltano il profilo aromatico delle uve. Per Torre Rosazza essere viticoltori significa essere custodi del territorio, in un rapporto simbiotico terra-uomo. La terra viene considerata una risorsa preziosa da valorizzare e difendere perché l’eredità naturale e della cultura vitivinicola continui a essere un patrimonio per le nuove generazioni. Per questo la sostenibilità è centrale in tutte le attività della cantina.
PASTIFICIO FELICETTI
L’elemento che più rappresenta Pastificio Felicetti è l’Acqua, fondamentale per la produzione della pasta, lasciata poi successivamente essiccare, e per il momento della cottura della stessa, nonché simbolo di vita, nascita e purezza. Per l’azienda trentina l’etica ambientale è sempre stata un obiettivo fondamentale con un impegno che si rafforza ogni giorno di più: di qui il nuovo packaging della pasta, realizzato al 100% con carta, e quindi non solo riciclabile, ma anche sostenibile. Pastificio Felicetti ritiene importante parlare di Rigenerazione Umana nella consapevolezza che bisogna ritornare a questo focus sulla persona per poter mantenere lo sguardo sempre attento all’Ambiente e tutelarlo nell’interesse delle generazioni future.
PARMIGIANO REGGIANO
Parmigiano Reggiano crede fortemente nell’importanza del rispetto e della cura dei quattro elementi naturali a partire dall’Aria, fondamentale per il processo di stagionatura delle forme di formaggio. Parmigiano Reggiano fa del rispetto il suo manifesto, a partire dal territorio e dall’ambiente, di cui ha a cuore la difesa, passando per gli animali, il cui benessere è fondamentale per garantire la qualità del prodotto, e per la comunità del territorio di origine, in grado di portare avanti con dedizione una tradizione che ha fatto di un prodotto locale un’eccellenza mondiale, per arrivare al consumatore finale, alla cui sana e corretta alimentazione è riservata una speciale attenzione tramite l’impegno profuso nel miglioramento della filiera di produzione.
AMBROSOLI
Ambrosoli è la storia di un uomo e della sua famiglia che ha creduto nella grande ricchezza dell’antica tradizione della lavorazione del miele e che l’ha recuperata fino ai giorni nostri, adottando i più innovativi metodi di produzione e di gestione aziendale. Un brand storico e con una forte attenzione all’importanza del fattore umano e del rapporto con la propria filiera. Da Ambrosoli sono infatti le persone, con la loro passione e dedizione nel tempo, ad aver fatto la differenza dando vita a quella che oggi è la perfetta espressione di ricerca e di metodo in grado di offrire al mondo un miele lavorato costantemente con la massima cura.
TECHNICAL SPONSOR
OTHER SPONSOR
